I sapori autentici della tradizione enogastronomica della Sila Greca, tramandati di generazione in generazione, riprendono vita in uno dei prodotti dolciari distintivi di questo territorio: i Manicùatti.
I famosi dolci tipici a marchio DECO che si preparano in questo modo solo qui, attraverso una ricetta che ancora le famiglie mandatoriccesi custodiscono gelosamente, saranno i protagonisti del Festival del Manicotto che si terrà domenica 18 agosto.
È quanto fa sapere il sindaco Aldo Grispino ringraziando l’Associazione Coordinamento Donne Mandatoriccio no profit che ha promosso ed organizzato l’evento, finanziato nell’ambito della Legge Regionale 13/85, in programma a partire dalle ore 21.30 in Piazza Lucisano, nel cuore del borgo.
Un percorso di gusto, musica e arte dice il Primo Cittadino invitando tutti, cittadini, turisti e visitatori del territorio, a partecipare a quella che è una vera festa della folklore immerso nelle tradizioni e nella memoria.
L’iniziativa si articolerà in più fasi: dalla preparazione del particolare impasto per finire alla cottura e alla degustazione.
Sarà un bellissimo momento di comunità e di socializzazione ma anche una nuova importante occasione colta dalle istituzioni a sostegno dell’associazionismo conclude Grispino per tramandare e valorizzare tradizioni e memorie che altrimenti andrebbero perse.
Tutti pazzi per i Manicùatti. Dopo l’edizione di successo dello scorso anno l’Amministrazione Comunale ha voluto riproporre questo momento identitario per far conoscere uno dei dolci caratteristici della Calabria ionica.
I Manicotti di Mandatoriccio ricorda il Blog tour Il Calice di Ebe richiamano quell’accessorio di origine nordica in cui si infilano le mani per ripararle dal freddo e che fa la sua apparizione nella seconda metà del XV secolo; e secondo le Mastre mandatoriccesi il nome deriverebbe dal fatto che vengono avvolti nelle mani e poi fritti.
Ad allietare la serata identitaria e distintiva del Festival dei Manicùatti, nel solco della tradizione, ci saranno le note e le melodie calabresi della storica band I Briganti della Sila che con le loro melodie infarcite di tarantelle e stornelli proietteranno i visitatori in parentesi estiva finalmente dai sapori autentici.
